葡萄酒起源發源地在考古研究中，在歐洲保加利亞的古人遺跡中發現，大約在公元前3000至6000年，已開始以葡萄汁液進行釀酒，而古代詩人荷馬亦在其Iliad及Odyssey兩本著作中也提到色雷斯人（保加利亞的古人）的優良釀酒技術。所以有很多人認為保加利亞是葡萄酒的發源地。歷史考古據外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析后發現，人類可能早在8000年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。報道稱，科學家表示，他們在格魯吉亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的“早”證據。在這批陶罐出土前，早用于葡萄酒釀造的陶器是1968年在伊朗西北部發現的，這些陶器可追溯到大約7000年前。研究人員認為，此次的發現是人類自己種植歐亞葡萄樹，且把它們于釀酒的早證據。研究人員稱，這些葡萄酒的制法可能與現在的格魯吉亞紅酒制法類似，“先把葡萄壓扁，再讓葡萄的莖和種子一起發酵”。

葡萄酒貯藏環境的溫度，較好維持在12－15℃

[11] ?，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。

然而在夏天高溫的時候，沒有任何輔助條件（恒溫柜、地窖等）的情況下，應讓葡萄酒的儲存恒定在一個溫度上，如26度，保持±2度的變化內，這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質沒有太大的影響。家里有葡萄酒存放時，對空調的使用確是應該注意。

恒濕

若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是較佳的貯酒環境。

通風

葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環境中，較好能保持通風狀態。而且不要在同一個環境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。

避光

貯酒的環境，較好不要有光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。

避震

震動對于葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動可忽略不計，劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入狀態，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。有過較強震蕩的葡萄酒經過一段時間的靜置，一般均可恢復之前的口感。

通常情況下，經長途運輸的葡萄酒須經過兩天以上的靜置才能恢復正常品質。

挑選的七大方法【宏強酒廠葡萄酒加工洋酒加工】

葡萄園區

葡萄對于環境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。

葡萄原料

這并不是說所有生長在較別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級”的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關重要。另外，“限產”也是確保葡萄品質的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區畝產量必須少于600公斤，葡萄才有可能達到含糖量不低于21度的較佳成熟度。

[肇慶宏強酒廠]白蘭地加工，宏強酒廠，紅酒加工白蘭地加工，寧波紅酒加工，廈門洋酒加工，宏強酒廠白蘭地加工，白蘭地紅酒加工，白蘭地加工紅酒加工，白蘭地加工生產，白蘭地進口洋酒加工，福州紅酒加工，南昌洋酒加工，白蘭地加工，安慶白蘭地，洋酒白蘭地生產，銅陵白蘭地，東營白蘭地，廈門紅酒加工，長沙洋酒加工，白蘭地加工，宏強酒廠，青島白蘭地生產， [肇慶宏強酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，南昌紅酒加工，汕頭洋酒加工，宏強酒廠，蚌埠白蘭地，肇慶宏強酒廠，紅酒加工，宏強酒廠，長沙紅酒加工，珠海洋酒加工，進口紅酒加工白蘭地，宏強酒廠，白蘭地加工，紅酒加工依尼米亞，[肇慶宏強酒廠]法國進口白蘭地，橡木桶批發，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國白蘭地，白蘭地生產加工，紅酒加工洋酒加工，汕頭紅酒加工，海口洋酒加工，邢臺白蘭地，白蘭地加工紅酒加工，紅酒白蘭地加工，宏強酒廠白蘭地加工，廣東洋酒加工，珠海紅酒加工，三亞洋酒加工，法國白蘭地xo價格，白蘭地洋酒加工，洋酒白蘭地生產，白蘭地加工，白蘭地生產加工，白蘭地進口洋酒加工，海口紅酒加工，南寧洋酒加工，云浮洋酒加工，青島白蘭地生產，白蘭地加工，肇慶宏強酒廠，臺灣白蘭地，三亞紅酒加工，貴陽洋酒加工

白葡萄品種

葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。參照#葡萄品種的味道表#，其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結構。同一個葡萄品種在不同的產地會有不同的表現，但大致的風味與架構是相同的。1．雷司令（Riesling）雷司令也稱薏絲琳，原產德國，1892年從歐洲引入我國，山東煙臺和膠東地區栽培較多。該品種適應性強，較易栽培，但抗病性較差。釀制酒為淺禾黃色，香氣濃郁，酒質純凈。主要用于釀造干白、甜白葡萄酒及香檳酒。2．白羽（Rkatsiteli）白羽又名爾卡齊杰里、白翼、蘇58號。歐亞種。原產格魯吉亞，是當地古老的品種之一。1956年引入中國。在河北、山東、陜西、北京及黃河故道地區有大面積栽培。3．貴人香（Italian Riesling）貴人香別名意斯林、意大利里斯林，歐亞種。原產意大利。1982 年引入中國。在山東、河北、陜西及天津、北京和黃河故道地區有較多栽培。白羽(8張) 貴人香嫩梢底色綠，有暗紫紅附加色，絨毛中等。葉片較小，心臟形，平展，淺五裂，葉面光滑，葉背有中等黃白色絨毛，葉緣鋸齒銳，雙側直，葉柄洼閉合，具橢圓形空隙，或開張，呈底部尖的豎琴形。貴人香是釀制白葡萄酒的良種，也是釀制香檳酒、白蘭地和加工葡萄汁的好品種。4．李將軍（Pinot Blanc）李將軍別名白比諾，屬歐亞種，原產法國。釀制酒為淺黃色，清香爽口，回味綿延，具典型性。該品種為黑品樂的變種，適宜釀造干白葡萄酒與香檳酒。適宜釀制白葡萄酒的品種還有：季米亞特、米勒、巴娜蒂、長相思、紅玫瑰、瓊瑤漿、白詩南、賽美容、霞多麗、白福兒等。5．霞多麗（Chardonnay）別名查當尼、莎當妮、夏多內。原產自勃艮第，是目前全世界較受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在各產酒區普遍種植。土質以帶泥灰巖的石灰質土較佳。霞多麗是各白酒適合橡木桶培養的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。

[肇慶宏強酒廠]法國進口白蘭地，橡木桶批發，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國白蘭地，白蘭地生產加工，臺州紅酒加工，泉州洋酒加工，宏強酒廠，宏強酒廠，佛山白蘭地加工，溫州紅酒加工，東莞洋酒加工，白蘭地加工生產，白蘭地生產貼牌加工，中山白蘭地加工，泉州紅酒加工，惠州洋酒加工，銅陵白蘭地，白蘭地紅酒加工，江門白蘭地加工，東莞紅酒加工，佛山洋酒加工，宏強酒廠，白城白蘭地，湛江白蘭地加工，惠州紅酒加工，中山洋酒加工，紅酒加工，宏強酒廠，北海白蘭地加工，佛山紅酒加工，江門洋酒加工，紅酒加工依尼米亞，白蘭地加工生產，桂林白蘭地加工，中山紅酒加工，湛江洋酒加工，[肇慶宏強酒廠]法國進口白蘭地，橡木桶批發，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國白蘭地，白蘭地生產加工，宏強酒廠白蘭地加工，銅陵白蘭地，邯鄲白蘭地加工，江門紅酒加工，北海洋酒加工，白蘭地生產加工，宏強酒廠，鞍山白蘭地加工，湛江紅酒加工，桂林洋酒加工，肇慶宏強酒廠，紅酒加工，撫順白蘭地加工，北海紅酒加工，邯鄲洋酒加工，葫蘆島白蘭地，紅酒加工依尼米亞，吉林市白蘭地加工，桂林紅酒加工，鞍山洋酒加工，白蘭地加工生產，宏強酒廠白蘭地加工，齊哈爾白蘭地加工，邯鄲紅酒加工，撫順洋酒加工，山西白蘭地，白蘭地生產加工，大慶白蘭地加工，鞍山紅酒加工，吉林市洋酒加工 [肇慶宏強酒廠]威士忌加工，白蘭地加工，包頭白蘭地加工，撫順紅酒加工，齊哈爾洋酒加工，白蘭地貼牌加工，葫蘆島白蘭地，大同白蘭地加工，吉林市紅酒加工，大慶洋酒加工，許昌白蘭地，白蘭地加工生產，洛陽白蘭地加工，齊哈爾紅酒加工，包頭洋酒加工，肇慶宏強酒廠，山西白蘭地，濰坊白蘭地加工，大慶紅酒加工，大同洋酒加工，江門洋酒加工，肇慶宏強酒廠，蕪湖白蘭地加工，包頭紅酒加工，洛陽洋酒加工，宏強酒廠，白蘭地貼牌加工，揚州白蘭地加工，大同紅酒加工，濰坊洋酒加工，洋酒加工紅酒加工，許昌白蘭地，湖州白蘭地加工，洛陽紅酒加工，蕪湖洋酒加工，白蘭地威士忌加工，肇慶宏強酒廠，舟山白蘭地加工，濰坊紅酒加工，揚州洋酒加工，晉中白蘭地，江門洋酒加工，漳州白蘭地加工，蕪湖紅酒加工，湖州洋酒加工， [肇慶宏強酒廠]白蘭地生產加工，株洲白蘭地加工，揚州紅酒加工，舟山洋酒加工，廣西白蘭地生產，洋酒加工紅酒加工，潮州白蘭地加工，湖州紅酒加工，漳州洋酒加工，宏強酒廠，白蘭地威士忌加工，柳州白蘭地加工，舟山紅酒加工