建一個海鮮水產冷庫,大型氣調保鮮冷庫,需要什么類型的冷庫呢?是保鮮庫還是低溫庫?或者是冷凍庫呢?
1、保鮮庫 庫溫一般為0℃~5℃
主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度一般又不低于0℃,在這種環境下,食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫 庫溫一般為-15℃~-18℃
主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且庫溫保持在-15℃~-18℃的范圍。
3、低溫庫 庫溫一般為-22℃~-25℃
主要用于庫溫在-22℃~-25℃的食品貯存。只有在這個庫溫條件下,食品才不會變質。
4、速凍庫 庫溫一般為-30℃以下
主要用于食品的速凍,保鮮冷庫濕度,如速凍水餃、速凍蔬菜、海鮮水產品等,要求在限定時間內迅速將食品凍結。
四、配套化
供電、給排水、供熱、供壓、污物污水處理和相對獨立的交通布局,是目前國內冷庫資源主要面對的配套問題。
1、供電。氟利昂冷媒是當下服務性產業冷庫的主導和指導性配置,鑒于其冷效率比傳統冷媒低、耗電大的特點,對冷庫的電力配套要求應當放在首位。另一方面,服務性產業冷庫頻繁的庫內作業和進出倉運作,使得冷效保有壓力更大,客觀上也加大了對電力的需求。依據模塊化核算的結構特征,便于冷庫投資方在冷庫投建設計初期,便能有的放矢地分配電力投資規模,同時對日后的租賃銷售,也能實現清晰核算、合理排布電力資源配置在單價中的比重。
2、給排水、供熱、供壓和污 物污水處理。隨著冷鏈產業分工、運營成本要求和供應鏈管控深入等因素,加工型冷庫需求日盛。冷鏈加工因存儲產品的差異和供需要求,對水、熱、壓、污的處理處置提出了更高的要求。對于冷庫投資者,東莞保鮮冷庫,并不是根據客戶個性需求配置到位,而是根據模塊計算,給予合理的空間、容量和能力配套。
芋頭冷庫建造設計注意事項
芋頭不僅擁有十分高的營養價值,而且其還是我國傳統名貴中草藥的,由于放在常溫環境中極不易儲藏,因此,能夠通過專業的芋頭保鮮冷庫,才可以延長其保鮮周期。對于用戶而言,想要建造一座預投保鮮冷庫,就一定要知道芋頭保鮮冷庫建造注意事項有哪些?采用芋頭低溫冷藏庫去保鮮芋頭是目前市場長比較受歡迎的方式。 通過低溫速凍能夠較長時間保持其風味和營養價值。速凍芋頭品質如何,主要由初始品質和生產工藝所決定。 處理好整個流程的各個環節,對確保芋頭品質至關重要。芋頭保鮮冷庫一定要建造在通風環境良好,溫濕度比較低的地方,在建造完成之后,保鮮冷庫安裝費用,要定期的對其各項制冷設備進行檢查;尤其是、冷庫板接縫處,看看有無結露結霜現象,必要的時候要進行擦拭。 由于芋頭保鮮冷庫的安裝強度比較大,因此在安裝之前要建造一個水凝土基座;水凝土基座要確保平整,沒有傾斜,凹凸現象。
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