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蘇州好滋味餐飲管理有限公司
主營：餐飲管理,快餐配送,食堂承包
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快餐行業的發展
為適應生活節奏的加快以及人們飲食觀念與需求的改變，一種新的快餐模式迅速推廣并占領餐飲市場，50年代初到60年代是美國快餐業創立和飛速發展時期，80年代末到90年代初，快餐在美國國內發展到了，成為世界上快餐業發達的國家。二十世紀末，美國的快餐發展相對飽和，共有12.8萬家快餐集團企業，營業額占到美國餐飲的42.6%。在激烈并基本飽和的情況下，西式現代快餐開始轉入向海外市場拓展，并逐漸。
錯誤的早餐吃法
傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的'積蓄'。
評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致ai物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。
飲食誤區
1.多吃蛋白質不會長脂肪。每克蛋白質與碳水化合物氧化后均產生4.1千卡的熱量。無論蛋白質還是蛋白質碳水化合物，攝入過多，8-30元食堂承包，所產生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發胖。
2.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃yan和，如不及時，還可以誘發胃ai。
3.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量shi鹽。
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第11年
