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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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幼兒園食堂托管管理制度
食物中1毒或其他食源性突發事件的報告制度
1.協助衛生醫1療機構救治1，并通知家長。
2.保留造成食物中1毒或者可能導致食物中1毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
3.配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
4.落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在1小范圍。
5.必要時報告公1安、工商等部門。
食堂承包提高菜品精細化的措施
1、試菜：查找存在的問題，定下標準，統一要求，試一個要求一個成功一個，量化一個標準一個，目的解決大多數人的惰性來提高促進菜品質量細化，發現的問題管理人員跟蹤到底，再次出現直接落實罰款。質檢部設分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。
2、加強與餐中檢查，發現的問題及時記錄、整改、對比。餐中檢查出現問題判斷反映迅速、果斷、堅決，“寧可錯判一個，不可放過一道菜”，當檢查者將你的菜品退回時，作為廚師應有一種感激的心情，合肥食堂托管，若不然此菜上桌后將造成多個的損失，食堂托管電話，所以態度非常關鍵，態度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優1秀。
承包高校食堂后，應如何做好食堂管理？
劃分好管理的主次
其實，食堂管理跟企業管理差不多，都是要分清楚主次的。因為在日常的管理中，管理人員會遇到很多問題，而這些問題有大的，也有小的，有急需處理的，也有的可延后處理的。至于如何區分這些問題，則需要管理人員根據自身的經驗，對這些問題作出一個合理的判斷，分清楚主次緩急，方能保證食堂的正常運轉。
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第9年
