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快餐
現代快餐大約起源于20世紀50年代初的美國。美國是一個發現新大陸后歐非為主的yi民國家，在解決了南北統一和政治問題以后，經濟科技得到了迅速的發展。當時，由于后美國經濟復蘇，美國工業文明和擴張步伐加快。那個時代，快餐配送，人們忙于創造財富而奔波，生活節奏越來越快，生活方式發生改變，對吃的要求越來越簡單快速，崇尚速度和效率，外賣，從而推動了餐飲業的發展。
快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區別，臨湖快餐，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，配送快餐，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現了“快餐文化”和“速食主義”。
營養更豐富的中式快餐
隨著生活節奏的加快，快餐逐漸成為很多人生活中的一部分，西式快餐近些年在中國的日益紅火也證明了這一點。
然而，在很多人的眼里，西式快餐就是營養平衡差的典型，而中式快餐也不盡如人意。不少人認為，'快餐'和'營養'就是魚和熊掌，難以兼顧。實際上，相比于宴席，快餐更容易做到營養平衡，至少比較容易提供營養平衡的選擇。
中西快餐的營養PK
西式快餐和中式快餐哪個營養好？這個問題不會有。因為營養價值如何，和食物屬于哪一類并無直接關系，只與具體的食材選擇、配比和烹調方式有關。無論哪一類快餐，都可以做出營養平衡餐，也都可以做成不利健康的狀態。
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